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中國石油大學(華東):用匠心守健康,用廚德保食安

中國石油大學(華東):用匠心守健康,用廚德保食安

——飲食服務“師生健康中國健康”活動札記

食來食往,貼心保障,為更好的守護師生飲食健康,近日,為扎實推進教育部關于“師生健康 中國健康”主題教育活動,中國石油大學(華東)飲食服務中心組織玉蘭苑餐廳、唐島灣餐廳、學苑餐廳等對從業人員開展“用匠心守健康,用廚德保食安”動員宣傳、健康知識學習和簽名宣誓活動。

做動員,抓宣傳,促實戰,統全面。以《教育部辦公廳關于開展2019年“師生健康中國健康”主題健康教育活動的通知》和相關活動實施方案為切入點,餐廳相關負責人結合現場工作,安排部署好食品安全衛生培訓、健康營養知識宣傳、從業人員健康管理、后廚加工衛生要求、有害生物防治干預、餐用器具洗刷消毒、飯菜質量嚴格把關等多方面工作,引導廣大師生和員工樹立正確健康觀,提升健康素養、力行健康行為和養成良好生活習慣,用行動踐行健康。

明廚德、亮廚藝、求原味、保食安。對飲食廚師開展健康知識學習和簽名宣誓活動,知行合一,將健康烹飪理念和意識入腦入心入行動,實操中倡導健康飲食綠色天然,杜絕食品違法違規添加,在加工制作環節,嚴選食材,科學配餐,做食品安全的守護者;在烹飪調味過程,廚求原味,食求營養,做健康飲食的踐行者。用匠心和行動詮釋“用心服務,追求永遠”的飲食服務理念,盡全力為師生做好每一餐。

用匠心留住健康,用廚德傳遞真情。飲食所有從業人員通過各項活動的開展,用行動守護飲食健康,用廚德捍衛食品安全,食在健康營養,夯實安全保障,為師生舌尖護航。