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山東大學飲食中心舉辦《食品安全體系管理體系要求》新版標準培訓

山東大學飲食中心舉辦《食品安全體系管理體系要求》新版標準培訓


1018日,山東大學飲食管理服務中心舉辦了ISO22000-2018《食品安全體系管理體系要求》新版標準培訓。中心HACCP小組成員、食品安全管理體系內審員、各餐飲部和職能部門食品安全管理人員等60多人參加了培訓。

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  中心邀請方圓標志認證集團國家注冊高級審核員國娜老師前來授課,國娜向參訓人員介紹了ISO22000-2018版新標準的基本情況及修訂背景,重點闡述了新標準的主要變化內容;根據新版標準要求,結合《ISO/TS 22002-2013 食品安全的前提方案 第2部分:餐飲》詳細講解了進行前提方案換版時應注意的問題,并就新標準條款的要求、理解及審核提示對大家進行了培訓。

  通過此次培訓,參訓人員進一步加深了對ISO 22000-2018體系的認識和理解,掌握了如何將新標準的要求在體系運行中實施的要件,為后續中心實施食品安全管理體系換版工作打下了良好的基礎。