山東省學校后勤協會
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制止餐飲浪費 創建文明餐桌 ——山東省學校后勤協會高?;锸彻芾矸謺l出倡議

制止餐飲浪費 創建文明餐桌

——山東省學校后勤協會高?;锸彻芾矸謺l出倡議


習近平作出重要指示強調,堅決制止餐飲浪費行為切實培養節約習慣,在全社會營造浪費可恥節約為榮的氛圍。

   中共中央總書記、國家主席、中央軍委主席習近平近日對制止餐飲浪費行為作出重要指示。他指出,餐飲浪費現象,觸目驚心、令人痛心!“誰知盤中餐,粒粒皆辛苦?!北M管我國糧食生產連年豐收,對糧食安全還是始終要有危機意識,今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘。

  習近平強調,要加強立法,強化監管,采取有效措施,建立長效機制,堅決制止餐飲浪費行為。要進一步加強宣傳教育,切實培養節約習慣,在全社會營造浪費可恥、節約為榮的氛圍。

習近平一直高度重視糧食安全和提倡“厲行節約、反對浪費”的社會風尚,多次強調要制止餐飲浪費行為。2013年1月,習近平就作出重要指示,要求厲行節約、反對浪費。此后,習近平又多次作出重要指示,要求以剛性的制度約束、嚴格的制度執行、強有力的監督檢查、嚴厲的懲戒機制,切實遏制公款消費中的各種違規違紀違法現象,并針對部分學校存在食物浪費和學生節儉意識缺乏的問題,對切實加強引導和管理,培養學生勤儉節約良好美德等提出明確要求?! ?/span>

黨的十八大以來,各地區各部門貫徹落實習近平重要指示精神,采取出臺相關文件、開展“光盤行動”等措施,大力整治浪費之風,“舌尖上的浪費”現象有所改觀,特別是群眾反映強烈的公款餐飲浪費行為得到有效遏制。同時,一些地方餐飲浪費現象仍然存在,有關部門正在貫徹落實習近平重要指示精神,制定實施更有力的舉措,推動全社會深入推進制止餐飲浪費工作。

勤儉節約是中華民族的傳統美德,餐桌文明更是校園精神文明建設的縮影。為深入貫徹落實習近平總書記關于制止餐飲浪費行為的重要指示精神,在山東省各高校內營造浪費可恥、節約光榮的濃厚氛圍,在2020年秋季學期開學之際,山東省學校后勤協會高?;锸彻芾矸謺蛉「咝2惋嫹詹块T以及廣大就餐師生發出如下倡議:

一、弘揚勤儉美德 做厲行節約的倡導者

艱苦奮斗、勤儉節約是中華民族的傳統美德。各高校餐飲服務部門要通過張貼放置“浪費可恥、節約為榮”、“光盤行動”、“誰知盤中餐、粒粒皆辛苦”等宣傳標語、海報、點餐提示等多種形式,營造文明用餐、反對浪費的氛圍,將厲行節約作為高?;锸吵B化發展重要任務,使“珍惜食品、杜絕浪費”的消費理念深入人心。

二、抵制餐飲浪費 做愛惜糧食的踐行者

各高校餐飲服務部門要合理調整菜品數量和分量,提供小份菜、半份菜,主動提醒就餐師生“吃多少點多少,吃不了就打包”,根據個人需求合理點餐,適度消費,反對大手大腳、鋪張浪費,破除講排場、比闊氣等陋習,形成文明健康的社會風尚。

三、創新服務理念 做行業新風的先行者

要轉變供餐服務理念,在確保食品安全的基礎上,自覺將制止餐飲浪費納入到餐飲生產、加工全過程,減少廚余垃圾產生,節能減排,提高水、電、天然氣的使用效率,提高廚師節約意識,杜絕原材料采購、切配加工等環節的浪費行為,減少經營服務中一次性產品的使用。按照營養、健康、適量、節儉的原則,提供多樣化、精細化就餐選擇,推出營養簡餐、科學制定食譜、搞好餐食搭配,實現按需、按量供給。

一粥一飯,當思來處不易;半絲半縷,恒念物力維艱。餐桌文明傳承了中華民族的優秀文化,承載著尊重勞動、勤儉節約的傳統美德讓我們立即行動起來,堅決制止餐飲浪費,培育節儉節約“新食尚”。

                         

                         

                           山東省學校后勤協會

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2020年8月17日