山東省學校后勤協會
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青島科技大學全力做好暑期餐飲保障 有序組織新學期開餐準備

2021年新學期即將到來。經過一個暑假的緊張工作,青島科技大學嶗山飲食服務中心順利完成暑期餐飲保障任務,食堂安全有序運行,安全隱患得到有效整治,就餐環境得到進一步改善和提升,從業人員有序返校返崗,開學迎新準備工作一切就緒。

通力合作,保障暑期正常供餐

暑假期間部分師生留校,為滿足留校師生的餐飲需求,并結合實際師生留校情況,南、北苑餐廳大部分窗口堅持正常供餐,飲食中心辦公室人員輪流值班,堅持做到人員到位、保障到位、安全到位,做好暑假期間的供餐服務工作,確保了學校暑假期間師生的正常供餐。

加強監管,嚴把食品衛生安全關

食品安全是飲食服務的根本保證。嶗山飲食服務中心始終把飲食安工作放在首位,抓平時、控流程、重細節。為確保假期食堂安全工作,暑期辦公室值班人員每天進行驗收貨物、食品留樣、衛生檢查、消防安全巡查等相關工作,從未間斷。并加大對伙食質量監測力度,堅持定期到各食堂檢查產品的質量和價格,確保飯菜保質保量。同時也在暑期開展了衛生大掃除及消殺工作,對食堂進行全面消毒,確保食堂環境干凈衛生,為開學工作開展做好了充分的準備。

統籌安排,完成暑期食堂維修改造工程

今年暑期,嶗山飲食服務中心共完成大大小小數項檢修及改造工程。例如:煙道清洗、樓梯室粉刷、天然氣管道改造、教職工就餐區域改造、洗手間改造等。飲食中心工作人員不畏酷暑,無私奉獻,堅守一線,嚴把各項工程的施工進度,加強工作協調,各項施工任務已經順利完成,食堂環境不斷提升,安全隱患得到有效整治,為廣大師生營造了一個更加明亮、舒適、完全的就餐環境。

減少施工項目對假期正常供餐影響,食堂天然氣管線的改造施工方案進行了前期多次論證,既要保證施工的安全,不能因為停氣施工影響食堂飯菜的正常加工,一些施工環節安排夜間通宵施工,中心辦公室人員與施工隊伍一同戰斗夜間通宵施工現場,加強工作調度,保障施工安全和進度,也將因施項目正常供餐影響降到了最低。

順利完成暑期學校中層干部培訓會議餐飲服務任務

除了暑期日常供餐外,嶗山飲食中心還圓滿完成了學校舉辦的2021年暑期中層干部培訓班供餐服務任務。嶗山飲食中心辦公室全體工作人員密切配合,合理安排餐品內容,既保證餐品內容的健康豐富,又有效貫徹落實了“厲行節約 反對浪費”精神要求。

防控疫情,做好迎接新生準備

暑期期間國內多地出現疫情反復,疫情防控形勢嚴峻復雜。暑假期間嶗山飲食服務中心嚴格按照學校疫情防控統一部署,在后勤處的統一指揮下,認真學習貫徹上級文件精神,密切關注國內外疫情防控形勢,認真做好疫情常態化防控下的餐飲保障工作。每日統計上報在校人員體溫體征狀況,密切關注離校人員身體狀況和行程軌跡,一旦發現有異常癥狀,立即按相關規定上報。全力做好省外返校同學核酸檢測期間的送餐任務,為確保同學們在返校隔離期間的正常用餐,飲食中心協同其它各科室工作人員密切配合,每日及時溝通更新用餐人數信息及相關變動情況,保證同學們都能及時吃上可口的飯菜。